5月8日下午，2023年av天天看省高等职业院校技能大赛“酒店服务”赛项在我校隆重开幕。本赛项由av天天看省a网站在线观看厅主办、av天天看职业技术在线高清国语成人网站承办，云驴通/上海照梵软件有限公司技术支持。来自全省10所高职院校的16支代表队参赛将在为期2天的时间里同台竞技，展现各院校育人办学水平、展现新时代酒店服务技能人才风采。
开幕式在av天天看职业技术在线高清国语成人网站白鹿原校区报告厅举行。av天天看职业技术在线高清国语成人网站党委委员、副校长段东旭，党委委员、宣传部部长兼旅游与文化在线高清国语成人网站党总支书记孙鹏，南京灏优a网站在线观看信息咨询有限公司董事长许敬，西安西藏大厦开元名都大酒店总经理张熙然出席开幕仪式。开幕式由孙鹏主持。
段东旭致开幕词，他代表举办方及承办方对来自全国的专家、裁判和全省参赛团队表示热烈的欢迎。比赛专家组组长许敬宣读比赛规程及注意事项，他希望各参赛队认真研读竞赛规程，全力投入比赛，争取展现最佳水平。随后，裁判代表及参赛选手代表分别进行了代表宣誓，段东旭宣布本次大赛正式开赛。
本赛项为团体赛，以各高职院校为单位组队，各单位参赛队伍不超过两支。比赛由宴会预订、中餐服务和西餐服务三部分内容组成，共四个模块。比赛内容涵盖了酒店管理与数字化运营专业教学的核心技能和职业素养，强调操作的规范化、流程化与职业化。宴会预订模块要求选手根据客户需求和场地条件，设计一份适合宴会主题、符合客户预算、满足客户要求的宴会方案，并进行现场展示和答辩。中餐服务模块分为主题宴会设计和宴会服务两个部分，要求选手根据指定主题，设计一份具有特色的中式菜单，并进行菜品摆盘、菜品介绍、上菜服务等操作。西餐服务模块为休闲餐厅服务部分，要求选手进行西式餐桌布置、点菜服务、上菜服务、结账服务等操作。
开幕式现场
段东旭致开幕词
许敬宣读比赛规程
裁判代表宣誓
选手代表宣誓
本次比赛在比赛方式、竞赛流程、竞赛内容、竞赛试题、竞赛环境、技术规范、成绩评定及发布等方面均严格按照国赛标准执行。作为本次比赛的承办院校，我院高度重视比赛筹备工作，成立了由院领导牵头的大赛工作领导小组，制定了详细的工作方案和安排。旅游与文化在线高清国语成人网站领导班子在赛前多次召开赛事组织协调会，解决竞赛技术规范、竞赛设备、赛场规划、赛项服务、后勤保障、安全保密等办赛问题。服务比赛的志愿者经过赛前的严格培训熟悉掌握了比赛的各项流程，确保了比赛的顺利举行。
赛项推进会现场
通过举办技能大赛旨在推动高职旅游大类专业a网站在线观看教学改革，促进高素质、技术技能型酒店管理专业人才培养，以适应当今酒店业国际化发展需要。通过竞赛，检验高职旅游管理大类专业学生在餐饮服务工作中的专业核心技能、引导高职旅游管理大类专业a网站在线观看提升与改进、促进高职旅游大类专业a网站在线观看教学对接世界技能大赛标准，强化学生职业素养，展示旅游管理大类专业学生专业风采与工匠精神，促进院校与行业企业在专业人才培养方面的深度融合。
据悉，本次大赛正式比赛将于5月9日全天进行，届时将进行全程现场直播，欢迎广大师生观摩评阅。
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